„Wein ist ein Genussmittel und Kulturgut – Somit sind wir für den Erhalt unserer Landschaft verantwortlich.“ Das ist das Credo der Familie Kircher, die großen Wert auf Qualität im  Weinberg und im Keller legt. Dies beginnt schon im Frühjahr mit geringem Anschnitt der Rebe – bedarfsgerechter Düngung – entblättern der Traubenzone – selektive Lese und eine schonende Traubenverarbeitung. Zum Betrieb gehören beste Lagen am Beilsteiner Wartberg, auf denen fruchtige Trollinger, kräftige Lemberger, rassige Rieslinge und verschiedene Burgundersorten heranwachsen. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität Ihrer Weine. Neben diesen bietet das Weingut auch Spirituosen aus der Schnapsbrennerei des Hofes an: Ausschließlich mit Früchten von den hofeigenenen Streuobstwiesen gebrannt.